广昌资讯网
日期归档
当前位置:主页>国际新闻>
喷香入味的几道家常菜,附做法秘方,学会了做给家人吃,超棒
来源:iamfortuju.com  阅读量:1091

  啤酒鸭

  t017f0f33d7dde3b52c.jpg

  做法

  1.准备材料

  2.葱蒜姜切片,尖椒切成小段

  3.鸭肉切成两厘米宽的小段

  4.锅中放入凉水,将鸭肉放入,焯一下,放两片姜去腥味,等水开即可,然后取出洗净

  5.锅中放一勺油将葱姜蒜放入,再放入鸭,炒3到5分钟,表皮金黄即可

  6.放料酒20克,生抽十克,白醋五克酱油八克,和两勺糖,最后放入一整瓶啤酒

  蚂蚁上树

  t01d16400bd0e88c2b3.jpg

  食材:粉丝2把;肉末100克;豆瓣酱1勺;姜末5克;香葱末10克;生抽1勺;糖5克;老抽1勺;小米辣1只;水100克

  做法

  1.锅内倒油,将猪肉末放进去煸炒至变色。

  2.放入葱姜末,豆瓣酱,再加入生抽,老抽,糖。

  3.翻炒均匀后加入粉丝和水,焖煮至汤汁收干,即可出锅了。装盘以后撒上小米辣和香葱末。

  青椒肉丝

  t01603bbca2c5ac5b8f.jpg

  食材:青椒,里脊肉,葱,姜,盐,料酒,淀粉,生抽,鸡精,老抽,食用油。

  做法

。。

  3.将里脊肉装入碗内,加入适量的盐,料酒,淀粉,生抽,抓均匀,腌制10分钟。

  4.取一个小碗,加入一勺淀粉,少量鸡精,适量的老抽和清水,搅拌均匀,调成料汁。

  5.热锅加油,油温烧至7成热,下入肉丝,翻炒一下,将肉丝炒散,肉丝炒至变色后盛出备用。

  6.另起锅加油,油热后,下入葱花,姜丝爆香。

  7.炒香后,放入青椒丝,翻炒一下,再加入少量的盐,翻炒均匀。

  8.下入肉丝,倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,即可关火出锅。

  余香豆腐

  t01a288437a6da683b9.jpg

  食材:北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油

  做法:

  1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用。

  2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

  3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。

  4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水。

  5、再倒入豆腐块炒匀。

  6、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。

  彩椒虾仁

  t01f554c7acf225d8ad.jpg

  材料: 虾仁、红黄彩椒、黄瓜、油、料酒、盐、味精;

  做法

  1.黄瓜洗净,去皮,切滚刀块;红黄彩椒洗净,撕成小块;

  2.锅置火上,热锅凉油,油烧热,放虾仁炒至变色;

  3.放入黄瓜块、红黄彩椒块翻炒;

  4.放入料酒、味精、盐,炒匀,即可

  酱焖排骨

  t01438ecd36f55be603.jpg

  做法:

  1.洗净排骨,加入生姜和1汤匙料酒,拌匀;

  2.加入1汤匙生姜酱,腌30分钟;

  3.将火锅倒入腌好的排骨中,翻炒1-2分钟;

  4.将腌制的肉汤倒入汤中搅拌均匀;

  5.加入半汤匙的旧泡芙搅拌均匀;

  6.加入适量的水,不超过肋骨。大火煮沸,转小火30分钟。

  7.放入适量的冰糖,从火中收集汁液

  香菇滑鸡

  t01c87ab71ed4e3546c.jpg

  食材:鸡腿、香菇、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐

  做法:

  1、鸡腿剁成小块后焯水2分钟,去除血水,然后用清水洗净;

  2、起锅热油、将姜片、大蒜和八角一起爆香,然后放入鸡块翻炒;

  3、加入醋、料酒和酱油提色提味后继续翻炒约2分钟,再加入淹没鸡块的开水,盖上锅盖焖煮20分钟;

  4、加入香菇,翻炒片刻后放盐,继续焖煮20分钟,待汤汁剩余不多时再放入葱翻炒一下就可以出锅。

达到当天最大量

友情链接:
广昌资讯网 版权所有© www.iamfortuju.com 技术支持:广昌资讯网 | 网站地图