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30年大厨教你自制“老干妈”万能酱,又鲜又香的秘诀!
来源:iamfortuju.com  阅读量:1008

2019-09-05 08: 41: 26叶的厨师

0x251C说起下一餐,估计首先想到的就是“老干妈”。事实上,家里自制的米酱比你买的更实惠。

今天,分享一个厨师学了30年的蘑菇牛肉酱的做法。跟着它,确保它是美味的!0x251D蘑菇牛肉酱不麻烦,关键是要有一段时间小火,越香越好,用玻璃瓶封好后,放在冰箱里,可以存放很长时间,做一个大罐,随时使用都很方便。有了它,就像一种通用的沙司,你可以做很多食物,品尝很多。[食品配料]

牛蒡肉300克,干蘑菇十几个,郫县豆沙100克,自制蚝油50克,黄酱50克,豆粕20克,米酒50克,生姜1片,蒜瓣5片

[生产步骤]

准备原材料。0x251F牛肉切成小块,香菇洗净切成末,姜蒜切成末,自制辣椒酱碎和郫县豆沙豆粕。在平底锅中加入适量的油,倒入牛肉末,炒至牛肉末干。(应多放一点机油)

[提示]

首先,泡椒酱和米酒汁超市都可以买,你也可以做,泡椒的做法在我的公共号“叶厨”私家厨房酱一栏,米酒的做法在特色小吃店;P>

其次,我的做法是不加味,要制作具有非常纯净味道的天然风味,如果你喜欢香料,你也可以先加入香料,如香叶和八角茴香,油炸香味,加入牛肉。做。

叶厨师,高级健康经理,高级营养讲师,一流的营养师和许多电视节目嘉宾每天分享营养美味的接地气体菜肴。

说到下一餐,估计首先要考虑的是“Laoganma”。事实上,家里的自制米饭比你买的更实惠。

今天,分享一个由厨师学习30年的蘑菇牛肉酱的做法。跟着它,确保它好吃! [食品成分]

300克牛蒡肉,十几个干蘑菇,100克Pix县豆瓣酱,50克自制蚝油,50克黄酱,20克豆粕,50克黄酒,一块姜,五瓣大蒜

[生产步骤]

准备原料。在锅中加入适量的油,倒入碎牛肉,翻炒至牛肉末干。 (油应该多一点)

[提示]

首先,腌制辣椒酱和米酒汁超市可以买到,你也可以做到,在我的公共号码“叶子厨房”私人厨房酱汁柱,在特色小吃店的黄酒的做法腌辣椒的做法; p>

其次,我的做法是不加味,要制作具有非常纯净味道的天然风味,如果你喜欢香料,你也可以先加入香料,如香叶和八角茴香,油炸香味,加入牛肉。做。

叶厨师,高级健康经理,高级营养讲师,一流的营养师和许多电视节目嘉宾每天分享营养美味的接地气体菜肴。

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