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猪价悖论建议补贴有牌有证经营规范大猪场
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猪瘦了!

这是坦洲一个大养猪户刘相生最近最担心的事情。3000多只豪猪正在挨饿,但很难每餐都吃饱,这比春节期间一天只吃一餐好得多。

“无休止的下跌”是过去半年生猪的主要市场。刘相生和他的同事们正在受苦,他的养猪场每天损失2万元。从事这项业务已有6个月的投资者罗先生直言不讳地说:“只要他进入这项业务,猪的价格就会下降。他们每天将不得不独自吃数万美元。我失去了一切。除了等待市场复苏,我们还能做什么?”

“五一”期间猪的价格略有上涨,给了这些长期养猪的农民一点希望。然而,要让价格回到赚钱的水平,还有很长的路要走。记者最近走访了中山当地的养猪户、批发商和猪肉摊主。他们发现他们不仅非常关心猪的价格波动,而且还在寻找应对的方法。完全由“市场”决定的猪和猪肉价格将对整个产业链产生“洗牌”效应。

养猪户抱怨,利润丰厚的批发商担心猪肉价格的下跌不会对市场上销售的猪肉价格产生重大影响。东胜市场一个肉摊的老板告诉记者,虽然消费者没有明显的感觉,但猪肉的价格最近比以前有所下降,“如果你把价格降低一两美元,猪肉的价格肯定会下降,但只是缓慢下降。”他说。根据国家统计局中山调查小组公布的消费物价指数数据,3月份猪肉价格比2月份下降了9.7%,比去年同期下降了6.9%。主要原因是市场供应充足,节后需求减少,使得整体食品价格也下降。市场上每天可以消化的猪肉量是相对固定的。由于购买价格下降,对生猪的需求不会增加。批发交易商仍将购买和以前一样多的猪。因此,当生产和供应过剩时,生猪的价格自然会下降,但供应市场的猪肉数量将保持不变,因此猪肉市场价格波动不大。

猪批发商陈先生说,他所代表的猪的批发价约为1斤6.3元,而市场上猪肉的平均价格为1斤13元。他认为市场反应有一定的滞后。“随着猪肉价格下跌如此之低,肉类价格将一直下跌,但反应将会放缓。”

"现在最有利可图的是批发商,他可以通过卖猪赚上千美元."刘相生说,在猪的价格下跌之前,每头猪给批发商带来的利润是几百元。

陈先生承认了这一点,但他说现在是他作为批发商赚这么多钱的难得时机。“真正赚钱的是他们零售。当猪很贵的时候,它们只挣200到300元,但现在它们能挣1000多元,”他说。“对于像我这样的批发商来说,差别不是很大。过去,猪只挣40到50元,但现在它能挣100多元。”他说批发商必须承担很多成本,从在养猪场购买到送到屠宰场,然后在批发市场销售。他们不仅要支付交通、劳动和其他费用,还要承担加工费和其他费用。利润不高。只有那些拥有自己销售终端的供应商才能从养猪场到市场做出巨大的改变。

看到他合作的每一个养猪户都损失了400或500元,陈先生也很担心:“如果我们继续这样下去,恐怕很快就没有猪可杀了。”他分析说,生猪价格的下降将不可避免地导致一些养猪场的关闭,其他养猪场的规模缩小,养猪户甚至更害怕养猪。未来,市场供应将受到严峻考验。“如果价格高,市场就会混乱,也许整个经济都会受到影响。”

有些人已经离开了市场,有些人不知所措地“支撑”着,等待好转。“归根结底,仍然存在产能过剩,”刘象升说市场只需要这么多猪肉。然而,在过去几年里,当生猪价格高企时,外部资金不断投入养殖业,甚至许多资金来自大型财团。整个行业扩张过度,没有考虑到

猪周期(pig cycle)一词经常在猪价持续走低的时期被提及,这是养猪业中一种特殊的经济现象,通常持续3年:价格上涨-产量增加-价格下降-产量下降-价格再次上涨。目前,从宏观角度来看,这一周期并未如承诺的那样到来,生猪价格仍徘徊在较低水平。然而,由于市场是农民唯一的“风向标”,生猪价格的下跌只能迫使他们淘汰能够繁殖、减产和减少损失的母猪。由于猪的生产周期较长,生产变化的后果将反映在未来的市场价格上,正如陈先生担心的那样,当猪的价格稳定下来时,消费者只能吃昂贵的猪肉。

在嘉盛农场,几个工人将猪和机器从工厂回收的饲料混合在一起。刘相生说,他已经几个月没有给这些工人发工资了,只能给他们提供基本生活费用。“幸运的是,他们愿意留下来,否则我不知道该怎么办。”然而,外界已经有传言称,坦洲一个拥有300头猪的小型养猪场的主人“离开”了一夜,还欠了一大笔饲料费。

当被问及为什么不能以批发商的身份提高购买价格来拯救“处境相同”的养猪户时,陈先生不情愿地说:“凭我自己的力量,我可以赚得更少,拯救一个家庭。然而,价格由市场决定。这是一两个人无法控制的。我也希望猪的价格会稳定和长期,但我能做什么呢?”在他看来,在目前的市场形势下,营利零售商更愿意赚更多的钱,所以目前的市场终端价格不会大幅降低。至于生猪价格何时会恢复稳定,从现在开始,只能“听天由命”

Case

嘉盛农场,坦洲的一个大型养猪场,每天损失20,000头残忍的母猪。拟建的销售链拥有“嘉盛农场”的销售价格权,该农场位于坦洲大冲口门附近,是中山市大中型养猪场之一。目前,共有3000多头猪存栏,其中一些已达到300多公斤,通常可以运往市场出售。然而,它现在面临着要么不卖,要么卖了就赔钱的困境。

负责人刘相生告诉记者,当地生猪价格已经从去年12月的每斤8.2元下降到目前的每斤5.3元左右。在下跌幅度最大的时候,一个月内每斤价格下跌了2元,生猪价格继续下跌,这是他20年养猪生涯中从未遇到过的情况。刘相生养猪的成本价是每斤7元,这意味着他每卖出一斤猪就会损失近2元。仅养猪一项费用每天就要超过3万元。即使有人每天都买,每天的损失也会达到2万元。

“我们必须坚持到市场好转,”他说。“我已经卖掉了所有的母猪进行繁殖。一只母猪的成本超过10,000英镑,但饲养成本太高。现在,如果我们想自己繁殖,猪的价格很低,价格也太高了。我计划等这些猪消化一些,然后直接从外面购买幼苗。”他指着一个框架被拆掉的猪圈说:“这是原来母猪的钢笔。现在它将被拆除重建。我打算再建一个沼气池。”

市场不好,但刘象升正在考虑扩大规模。石闻和其他受外部因素影响较小的大型企业是他的学习目标:“市场低迷是投资的最佳时机。这一次,一些规模小、能力弱的养猪场应该被淘汰。我们还有一些基础。我们可以借此机会改变原有的饲养管理模式。将来当生猪价格上涨时,我们的新布局应该差不多完成了。”例如,由于使用添加剂的成本很高,它将回到传统的饲养方法,使猪肉更加健康和自然。由于批发价压力很大,我将努力建立自己的供应链和销售链,并在市场上占据主动。

批发商过去常与固定零售供应商联系。即使农民有条件拉自己的猪去卖,他们也必须承担高风险。主要供应中山和珠海市场的刘象升计划逐步开设自己的店铺,销售绿色健康猪肉等优质农产品(股),“我们必须靠自己的力量打造品牌和创造条件,这样我们才能在未来稳步发展。”他说。

启动政府补贴骗局

“看不见的手”难以控制,生猪产业链各个环节的经营者都把目光转向了“看得见的手”政府。“我希望政府能帮助那些养猪的农民像支持中小企业一样,这样猪的价格就能稳定下来。既然价格已经下跌了这么多,我们应该补贴那些有执照和证书的大市场,并规范它们的运作。价格问题仍然取决于国家控制。”陈说。

然而,当前“猪周期”的失败与之前的一系列控制不无关系。自2009年以来,国家每年拨款25亿元补贴大型生猪标准化养殖场。根据国务院2011年发布的通知,这些补贴资金用于支持生猪标准化规模养殖场(小区)建设,改善饲养和防疫条件,提高粪便和污水处理能力,确保本地区生猪生产能力不下降。对于能够繁殖的母猪,国家也长期实行每头母猪100元的补贴政策。加上去年两轮国家对肉类储藏的控制,各种措施鼓励养猪户扩大生产,同时也鼓励资本进入市场,在生猪价格上涨时火上浇油。然而,政府没有政策来补贴养猪户,例如由于供求不平衡导致猪肉购买价格下降而引起的市场波动。刘象升说,他的许多同龄人现在都在努力寻找出路。

缓冲时使用涉农保险(放心)

北京推出“生猪价格指数保险”,保护农民免受市场过度波动的影响。

当资金投入到养殖市场时,养猪可以赚到200元,这与目前的情况大不相同。然而,允许市场独立起伏将不可避免地继续造成“猪对农民来说便宜,肉对人民来说贵”的现象。面对成本和风险越来越高的农业,保险能起到缓冲作用吗?

目前中山政策性涉农保险包括每头60元的母猪保险,由中央、市、镇政府和农民按比例承担。农民每人负责7元。此外,没有其他保险可以为养猪户分担风险。在养猪户看来,一般保险公司不会接受这种无利可图的业务。然而,在中国的其他地方,已经出现了与生猪价格挂钩的保险。2013年5月,安化农业保险有限公司在北京推出“生猪价格指数保险”(Pig Price Index Insurance),这是一种与生猪价格挂钩的保险产品,旨在保护农民免受市场过度波动造成的损失。目前,它只覆盖山东、辽宁等省。这种保险是基于国家公布的“猪粮比”。在保险期间,当生猪平均价格指数低于保险责任协议规定的价格指数时,将被视为保险事故,保险公司将根据合同进行赔偿。

现在,刘相生和工人们仍然像往常一样看着农场里的3000多头猪。有些人会买卖它们。尽管“他们每天醒来都会赔钱”,但他仍然乐观地预计市场会好转。他看着农场里的山羊、鸡和鸭,看着它们悠闲自在地吃着自己的水果和蔬菜,他的生活依然美好。

“养猪周期”

养猪业中的一种特殊经济现象通常持续3年:价格上涨-产量增加-价格下降-产量下降-价格再次上涨。

目前,从宏观角度来看,这一周期尚未到来,生猪价格仍徘徊在低位。

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