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科普 | 吃某种食物能防癌?真相可能让你大失所望
来源:iamfortuju.com  阅读量:670
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“三大癌症将困扰中国每个家庭十年!”马云在一次演讲中说。

作为严重影响健康和生活质量的疾病之一,癌症的发病率逐年上升。据美国癌症协会2018年底发表的《2018年全球癌症统计数据》报道,2018年全球新发癌症病例1800万例,死亡人数960万人。其中,全球新发病例380.4万人,死亡人数229.6万人,全球中国癌症发病率和死亡率居首位。 1

如此高的发病率和死亡率已经引起越来越多的人谈论癌症,这导致了各种“抗癌方法”,包括“食物抗癌”,即吃一些食物可以预防癌症。

你真的可以吃某种食物来预防癌症吗?

吃某一种食物防癌

并不现实!

厦门大学附属中山医院肿瘤科副主任潘占和在其个人公开期刊“肿瘤科医生”中表示,医学界从未说过“抗癌食品”,真正可以抗癌的是药物,而不是食物。2

事实上,之前的研究已经否认了一些传染过抗癌的食物,如茶。

作为传统的中国饮料,茶在中国很受欢迎。还有很多人有喝茶的习惯。茶甚至被古人列为“打开门的七件事”,“木,米,油,盐,酱和醋”。

除了作为最喜欢的饮料,茶具有广泛传播的“抗癌”作用,那么它是否有效?最新和可靠的研究揭示了结果。

该研究最近发表在《欧洲流行病学杂志》,是一项可靠的研究,因为它使用来自50多万中国人的数据来分析饮茶习惯与多种癌症风险之间的关系。

研究结果表明,与每周饮用不到一茶的人相比,喝茶最多的人(每天消耗的茶叶> 4克)在整体癌症风险方面没有显着差异。换句话说,喝茶对于预防癌症可能真的起不了什么作用。3

有些人可能会问,是否有研究表明某些食物中含有抗癌成分?

潘湛和导演介绍,食物含抗癌成分不等于吃了这个食物就可以防癌抗癌。换句话说,不可否认许多研究表明某些食物含有抗癌成分,但这项研究是为了找到可能的抗癌药物,而不是说明吃这种食物/植物可以预防癌症,所以不能指望单纯依靠吃某种食物来对抗癌症和预防癌症。

因为实验研究是从这种食物中提取某种成分,然后用一定剂量(必须达到一定剂量浓度)的动物进行实验;如果真的在日常生活中吃这种食物,那么达到这种抗癌作用所需的剂量需要多少钱?

所谓饮食防癌

其实是为了让你更科学饮食

当然,这并不意味着食物与癌症预防完全分开,只是你不应该尝试通过食用来预防癌症。它提醒我们,我们可以通过均衡的饮食和合理的饮食习惯来帮助我们的营养平衡。

在这方面,在饮食方面,潘湛和导演总结了10分,供大家参考。 2

1

没有所谓“防癌食物”,长期偏食反而可能给身体带来危害。通过饮食预防癌症最重要的是通过健康的饮食方法为身体提供均衡的营养,从而提高身体对疾病的免疫力,最终达到预防疾病和预防癌症的目的。

2

均衡的饮食和合理的匹配是预防癌症的基础和关键。与其关注“吃什么”防癌,不如关注“怎样吃”才防癌。为了避免进食过多,超重和肥胖,过度营养本身就是饮食不均衡的结果。有些人认为肥胖比正常人高30%至55%。乳腺癌,卵巢癌,子宫癌和结肠直肠癌都与肥胖有关。

3

在均衡饮食的基础上,还要关注吃的食物种类。多吃水果和蔬菜,吃不同品种的不同水果和蔬菜;同时,吃肉,但要适当控制摄入量,主要是白肉,鱼是首选,限制猪肉,牛肉和羊肉等。对于红肉的摄入量,最好不要超过500克每周吃红肉。还有一些加工过的肉(香肠,

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