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水晶虾饼 --- 色白透明貌似水晶,虾饼柔润喧软鲜嫩
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2019

[一种美食]江苏美食

[功能]

生菜绿色美味,

【材料】原料白虾400克,猪肉脂肪100克,去皮去皮50克,生菜200克,鸡蛋3个。调味料熟油60克,料酒30克,糖50克,湿淀粉30克,醋50克,食盐30克,味精10克,洋葱25克,生姜20克。

[生产过程](1)彻底清洗净白虾,加入肥肉切碎,揉成细泥。 (2)将去皮的蛤Wash洗净,用小刀捣碎,混入虾的细泥中,加入斜酒,盐,味精,虾仁和葱白的冷汤蛋清一起搅拌。生姜。 (3)用手将虾压成球状,然后压成小圆形蛋糕。 (4)将煮熟的油倒入炒勺,放入文火煮至34%,放入虾饼,炒熟,不要上色,注意勤快,不要使它变旧。 (5)油炸后,放入盘中,放在生菜的侧面,进食时取一小盘生姜,白糖和醋。

[一种美食]江苏美食

[功能]

生菜绿色美味,

【材料】原料白虾400克,猪肉脂肪100克,去皮去皮50克,生菜200克,鸡蛋3个。调味料熟油60克,料酒30克,糖50克,湿淀粉30克,醋50克,食盐30克,味精10克,洋葱25克,生姜20克。

[生产过程](1)彻底清洗净白虾,加入肥肉剁碎,揉成细泥。 (2)将去皮的蛤Wash洗净,用小刀捣碎,拌入虾的细泥中,加入斜酒,盐,味精,虾仁和葱白的冷汤蛋清一起搅拌。生姜。 (3)用手将虾压成球状,然后压成小圆形蛋糕。 (4)将煮熟的油倒入炒勺,放入文火煮至34%,放入虾饼,炒熟,不要上色,注意勤快,不要使它变旧。 (5)油炸后,放入盘中,放在生菜的侧面,进食时取一小盘生姜,白糖和醋。

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