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餐饮业变革和消费升级指向何处专家:主要动力来自新餐饮
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威龙? 9月,第十七届中国美食节暨首届鲁家美食文化节开幕

(中国美食节论坛峰会要点)

(本网站由专业餐饮网络记者王平报道)8月18日,威龙?第十七届中国美食节暨第一届鲁菜文化文化节新闻发布会在北京举行,中国饭店业协会和济南市商务局有关领导参加了会议。

2016年9月2日至4日,由国际饭店和饭店协会,山东省商务厅,济南市人民政府,中国饭店业协会,济南市商务局和威龙酒业有限公司赞助。 “魏龙?第十七届中国美食节暨首届鲁家美食文化节”将在济南顺能国际会展中心和山东大厦举行。中国饭店业协会常务副会长兼秘书长陈新华介绍了中国餐饮业和美食节的情况。济南市商务局副局长张娟介绍了济南当地美食节的筹备工作。有关领导还就有关问题回答了记者的提问。

(陈新华数据图)

陈新华指出,2015年,中国餐饮业总规模达到3.2万亿元,占国内生产总值的5%,其中快餐,团体餐,休闲餐饮,绿色餐饮,健康餐饮方面,以餐饮O2O为代表的新型餐饮将成为中国餐饮业供给侧改革和消费升级的发展引擎。

(中国美食节行业展示数据图)

在第十七届中国美食节和第一届鲁菜文化节上,餐饮业的传统来自十个省市,港澳台地区,海外国家,俄罗斯,土耳其,韩国,日本等十个国家知名企业和新秀品牌将聚集在泉城,以促进餐饮业的供应方变化并提升大众市场的消费。

(中国美食节美食秀数据图)

陈新华介绍,今年美食节的主题是“行业活动,人民节日”,展览面积近2万平方米,展位超过500个,涵盖了食品展示,食品展示,行业展览,论坛峰会,人民食品和鲁菜品尝会的六个环节展示了餐饮业在供给侧改革下的新发展,彰显了山东鲁菜文化。

(张娟资料图)

张娟说,今年的美食节将与济南泉水节融为一体,打造一条泉水文化美食旅游路线和地方特色菜,向国内外客人推荐;并在济南启动济南百家餐厅特色美食周。小吃将在展览周举行,请“品尝美食,见泉水”。

(张景福数据地图)

中国饭店业协会副会长张景福告诉专业餐饮网络记者,陆家美食是中国四大美食之一。它在中国历史悠久,技术丰富,影响广泛,但近几年发展却略显平静。很大的改进空间。实际上,齐鲁食品企业有很多在实践中继承和创新,在升级改造中走了自己的路。这个美食节也是一个增进人们对Lu菜与当地食品公司之间行业交流的了解的机会。

(中国美食节颁奖典礼)

据报道,第十七届中国美食节紧紧围绕餐饮转型发展的主线,以互联网,产业链条,消费升级。

(中国美食节美食展示数据图)

今年的美食节突出了七个亮点:引领餐饮业供给侧改革的新趋势,展示餐饮业的转型升级,促进餐饮业链条的发展,促进餐饮业的发展。继承和创新山东美食,并在山东推广优质食材。工业化发展,餐饮业工艺水平的提升以及智能餐饮新成果的展示。

链接:“中国美食节”简介

“中国美食节”得到了国际饭店和饭店协会的支持。中国饭店业协会与当地有关的人民政府和商业主管部门共同举办了一年一度的国际工业盛会,被列为商务部重点支持展览。它是中国餐饮业最大,最高档次的餐饮业交流与美食节。

中国美食节已经在杭州,重庆,广州,上海,天津,沉阳,福州,西安,南京,武汉,南宁等地举行了16年,吸引了31个省,自治区和世界各地。来自30多个国家和地区的600万人参加了展览。来自数万家餐饮公司的近百万名专业代表参加了展览,参加了比赛,参加了展览并观察了研究。它促进了全国餐饮业的品牌推广,技术创新以及农副产品扩展。它发挥了重要作用,并已成为国家餐饮品牌企业展示宣传,交流学习,合作发展的重要平台。同时,它也为刺激内需,促进消费和提高餐饮业在城市经济中的地位做出了积极贡献。

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