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几道经典实惠的解馋家常菜,常做给家人吃,超美味,下酒又下饭
来源:iamfortuju.com  阅读量:1221

2019

大盘鸡

材料:美味的新鲜酱油2汤匙≈30-35g,三只黄鸡一只(约1.2kg),胡椒粉3-5g,冰糖约35g,豆沙2汤匙≈20g,郫县豆瓣酱1≈10g ,番茄酱约8-10克(口味),少许辣椒干,少许洋葱,2-3片生姜,2八角形,1片香叶,青椒:3-4滴眼液,红辣椒(如果是):2 -3块啤酒:1罐(罐);

实践

1。在锅下取两勺油,将油倒入胡椒粉中并散发香气,然后去掉胡椒粉,剩下油;

2。在冰糖下,用小火煮至焦糖色,注意火,然后记得用铁铲将糖均匀搅拌。不做饭会很苦的。 (您也可以使用白糖);

3。快速放下鸡肉,然后翻炒约5分钟,直到鸡肉变成金黄色;

4。在豆酱下,将辣酱,番茄酱翻炒,加入干辣椒段,八角茴香,与一些先前提取的胡椒粉一起炒;酱油继续炒均匀;

5。倒一罐啤酒。煮沸后,可以加入适量的热水,这样汤就可以不用鸡肉,加入生姜,香叶等香料。煮沸后,在小火上煮约10-15分钟(时间取决于鸡肉的嫩度);

6。鸡肉很软,加入土豆片,炖10-15分钟(时间主要取决于土豆炖can是否可以戳穿);

7。最后调味,调味,如果汤太多,就接受它,然后加入青椒片和红椒。

牛肉炒

材料:新鲜米粉,牛肉,绿豆芽,肥猪肉,大葱,料酒,酱油,酱油,食用油,淀粉

实践:

洗净牛肉并将其切成薄片。与料酒,盐,淀粉和油充分混合。将其沥干数十次,然后腌制半个小时。

将绿豆芽洗净,将洋葱切碎,然后将肥猪肉切成薄片。

锅很热,放少量花生油,然后将肥猪肉放入小火中,以提炼油并将其放出。

锅是热的,将花生油加热至40%,将牛肉放入其中,然后迅速炸至变白。

将锅洗净,放入猪油中,放入葱和炒锅,放入豆芽并翻炒,然后放入米粉,用筷子帮助轻轻地搅动豆芽。

将牛肉倒入锅中,倒入酱油,然后将蚝油和酱油翻炒,然后加盐调味。

被宠坏的小河虾

材质:小河虾;洋葱,姜,大蒜;胡椒;八角;盐;料酒醋,酱油;植物油

方法:

1。新鲜河虾被清洗并排干。

2。在河虾中撒上适量的盐和花椒,搅拌均匀,然后腌制十分钟。

3,将油加到锅中,烧开,加热油并将其放入八角茴香中。倒入虾仁并翻炒几次。加入料酒,酱油,醋,洋葱,生姜,大蒜,然后炒至锅中。没有一点水,您就可以出去。

家庭炒笋

材料:笋350g,猪肉150g,辣椒1个,大蒜适量

实践

1。切笋后,将适量的水倒入锅中,盖上盖子煮至开水为止。

2。倒出太冷的水。

3。在锅中加少许油,然后搅拌香蒜酱和胡椒粉。

4。煮熟的猪肉丝。

5。加入笋和炒。

6。在中间喷一点水。

7。最后,加盐调味。

大盘鸡

材料:美味的新鲜酱油2汤匙≈30-35g,三只黄鸡一只(约1.2kg),胡椒粉3-5g,冰糖约35g,豆沙2汤匙≈20g,郫县豆瓣酱1≈10g ,番茄酱约8-10克(口味),少许辣椒干,少许洋葱,2-3片生姜,2八角形,1片香叶,青椒:3-4滴眼液,红辣椒(如果是):2 -3块啤酒:1罐(罐);

实践

1。在锅下取两勺油,将油倒入胡椒粉中并散发香气,然后去掉胡椒粉,剩下油;

2。在冰糖下,用小火煮至焦糖色,注意火,然后记得用铁铲将糖均匀搅拌。不做饭会很苦的。 (您也可以使用白糖);

3。快速放下鸡肉,然后翻炒约5分钟,直到鸡肉变成金黄色;

4。在豆酱下,将辣酱,番茄酱翻炒,加入干辣椒段,八角茴香,与一些先前提取的胡椒粉一起炒;酱油继续炒均匀;

5。倒一罐啤酒。煮沸后,可以加入适量的热水,这样汤就可以不用鸡肉,加入生姜,香叶等香料。煮沸后,在小火上煮约10-15分钟(时间取决于鸡肉的嫩度);

6。鸡肉很软,加入土豆片,炖10-15分钟(时间主要取决于土豆炖can是否可以戳穿);

7。最后调味,调味,如果汤太多,就接受它,然后加入青椒片和红椒。

牛肉炒

材料:新鲜米粉,牛肉,绿豆芽,肥猪肉,大葱,料酒,酱油,酱油,食用油,淀粉

实践:

洗净牛肉并将其切成薄片。与料酒,盐,淀粉和油充分混合。将其沥干数十次,然后腌制半个小时。

将绿豆芽洗净,将洋葱切碎,然后将肥猪肉切成薄片。

锅很热,放少量花生油,然后将肥猪肉放入小火中,以提炼油并将其放出。

锅是热的,将花生油加热至40%,将牛肉放入其中,然后迅速炸至变白。

将锅洗净,放入猪油中,放入葱和炒锅,放入豆芽并翻炒,然后放入米粉,用筷子帮助轻轻地搅动豆芽。

将牛肉倒入锅中,倒入酱油,然后将蚝油和酱油翻炒,然后加盐调味。

被宠坏的小河虾

材质:小河虾;洋葱,姜,大蒜;胡椒;八角;盐;料酒醋,酱油;植物油

方法:

1。新鲜河虾被清洗并排干。

2。在河虾中撒上适量的盐和花椒,搅拌均匀,然后腌制十分钟。

3,将油加到锅中,烧开,加热油并将其放入八角茴香中。倒入虾仁并翻炒几次。加入料酒,酱油,醋,洋葱,生姜,大蒜,然后炒至锅中。没有一点水,您就可以出去。

家庭炒笋

材料:笋350g,猪肉150g,辣椒1个,大蒜适量

实践

1。切笋后,将适量的水倒入锅中,盖上盖子煮至开水为止。

2。倒出太冷的水。

3。在锅中加少许油,然后搅拌香蒜酱和胡椒粉。

4。煮熟的猪肉丝。

5。加入笋和炒。

6。在中间喷一点水。

7。最后,加盐调味。

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